Football Live Stream

Resep Membuat Lemper Ayam Spesial

Advertisement
Lemper ayam merupakan makanan khas jawa yang di olah dengan kreatifitasnya sendiri,bahkan makanan ini dapat dijadikan makanan yang sering di jadikan isi snack di setiap acara.

Makanan lemper ayam ini rasanya sangat berbeda dengan yang lain,karena makanan ini terbuat dari bahan pokok(beras ketan).
Dimana makanan ini memberikan rasa yang sangat kenyal dan gurih dengan aroma santan yang diolahnya.

Makanan ini juga bisa dijadikan makanan pengganti nasi karena makanan ini juga makanan dari beras,tetapi yang membuat uniknya itu dari ketan. Baca Juga : Cara Membuat Rendang Ayam 


Bahan :

500 gram beras ketan
300 ml air santan
2 lembar daun salam
2 batang serai ( geprek )
1 sdt garam 
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat : 

Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 1 jam.
Jika sudah kemudian kita kukus selama 25 menit,sambil menunggu beras ketannya matang,kita olah terlebih dahulu santan nya.
Masak santan dengan api kecil lalu masukan garam,daun salam,batang serai yang sudah digeprek lalu dimasak hingga mendidih.
Kalau sudah mendidih langsung dimatikan jika beras ketan sudah matang,lalu angkat dan pindahkan ke wadah yang lain.
Kemudian tuangkan santan yang sudah dimasak tadi.
Kemudian aduk rata biarkan santannya meresap ke beras ketan tadi.
Jika sudah meresap,kukus lagi hingga 20 menit,jika sudah 20 menit angkat dan pindahkan ke wadah yang lain.
Kemudian sisihkan daun salam dan daun serai,siapkan cetakan atau bisa pakai daun pisang.
Lalu masukan nasi ketan terlebih dahulu, kemudian ayam diatasnya.
Lalu tutup lagi dengan nasi ketan rapikan dengan baik.
Kemudian dipotong sesuai selera,lalu bungkus pakai daun pisang. Baca juga : 16 Tips Keren Seputar Cara Memasak Di Dapur

Bahan Isi Lemper Ayam

500 gram pillet dada ayam ( suir-suir )
4 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 ml air santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang mau di lembutkan masukan kemiri,bawang putih,dan bawang merah.
Kemudian goreng hingga matang,kalau sudah matang lalu angkat dan tumbuk atau diblender.
Kemudian siapkan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi Hingga harumnya keluar.
Lalu masukan ketumbar bubuk,daun jeruk,aduk hingga daun jeruk kelihatan layu.
Lalu masukan ayam yang sudah disuir tadi,lalu diaduk lagi hingga bumbu meresap ke daging ayam.
Kemudian masukan santan,merica,garam dan gula,lalu aduk-aduk lagi bahannya hingga merata.

Lemper Ayam Siap Disajikan.








Advertisement